护理系成立于2003年，现有护理学基础、临床护理和护理人文三个教研室，承担护理学专业的教学和科研工作。

护理系现有护理学专业在校学生1300多人，拥有一支实力较强、专业素质较高的双师型师资队伍。

护理系秉承优良传统，注重学生客家精神和人文关怀能力的培养，坚持以护理岗位胜任力为导向积极进行教育教学改革，现有国家一流课程1门、省级一流课程1门。多位教师获梅州市优秀共产党员、梅州市叶剑英基金优秀教师奖及学校青年教师教学（创新）竞赛二、三等奖。

在人才培养过程中以提高学生的临床实践能力为核心，建设有高水平的护理临床实践基地，是粤港澳高校护理联盟成员单位，学生考试近五年全国护士执业资格通过率均获优秀成绩。